【艾佳】惠昇洋菜粉600克/包

膠類的一種
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洋菜-易凝固趁熱入模 

洋菜又是俗稱的菜燕,是從海藻中提煉出來,購買時通常有分為透明片狀或者是粉末狀,片狀的洋菜粉需要先以冷開水泡軟後,加入冷溶液中煮滾;洋菜粉的口感脆硬,使用方法則需先和糖混合,再加入冷溶液中煮滾。兩者都要煮至大滾,且必須趁熱入模,因凝固點高於吉利丁和果凍粉,即使直接室溫放涼也會凝固。洋菜粉製品偏向脆脆的口感,較為死硬,所以可多搭配玉米粉或吉利丁,以增加滑順感。 

冬瓜茶菜燕食譜:

材料:
冬瓜茶 1500CC
洋菜粉 10克

冬瓜茶煮沸後加入洋菜粉拌勻即可.到入模型冷卻後即可食用


冬瓜茶可以用芒果汁/柳橙汁代替,但是建議要先加糖拌勻後再加入洋菜粉

產品名稱:惠昇洋菜粉600克/包
包裝重量:600 克
產地:中國
成份:洋菜膠
工商登記號碼:99649986-00號

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原產地標示:
無肉品原料(含油脂)

本商品規格:
內容物名稱 洋菜膠
內容量 600g
原產地(國) 中國
保存期限 2年
廠商名稱 惠昇食品股份有限公司
廠商電話 04-82911153-4
廠商地址 彰化縣埔心鄉武聖路308號
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