材料換算表

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 材料換算表
奶油 1 大匙 = 13克,1 杯 = 227克 = 1/2磅,1磅 = 2 小條 ,1磅 = 454克
乳瑪淋 1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅
沙拉油 1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅
牛奶 1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅 = 奶粉4大匙+水 = 奶水1/2杯+水
奶粉 1 大匙 = 6.25克
蛋 (有蛋殼)1個 = 60克 , (無蛋殼)1個 = 55克
蛋黃 1個 = 20克
蛋白 1個 = 35克
細砂糖 1 杯 = 180 ~ 200克
粗砂糖 1 杯 = 200 ~ 220克
糖漿 1 大匙 = 21克
棉白糖(過篩) 1 杯 = 130克
麵粉 1 杯 = 120克
玉米粉 1 大匙 = 12.6克
可可粉 1 大匙 = 7克
花生醬 1 大匙 = 16克
蜂蜜 1 大匙 = 21克,1 杯 = 340克
碎乾果 1 杯 = 114克
葡萄乾 1 杯 = 170克
乾酵母 1 小匙 = 3克
鹽 1 小匙 = 5克
發粉(泡打粉) 1 小匙 = 4克
小蘇打 1 小匙 = 4.7克
塔塔粉 1 小匙 = 3.2克


體積換算表
1量杯 = 16大匙
1大匙 = 3小匙 = 15 c.c.
1小匙 = 5 c.c. ; 1/2小匙 = 2.5 c.c.
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